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          日本餐饮服务业遇上“恶搞视频”风险?

          2019/02/20

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            日本的餐饮店、便利店打工人员在社交网站上发布使用食材等的恶作剧视频,导致企业不得不道歉的情况接二连三发生。本来在朋友之间流传的视频流向外部并迅速扩散的情况引人注目。企业方面加强?#25628;?#21385;追?#24247;?#20107;人责任的姿态,但仍有专家表示,“重要的是对员工进行教育,使其认识到风险”。

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            “糟了糟了,这绝对会被开除!”。在牛肉饭连锁店“食其家”的店内,打工人员扔冰块、?#38597;脞科?#20855;放在下身的视频1月在社交网站上扩散。

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            运营食其?#19994;腪ENSHO控股在1月28日掌握了情况。该公司马上开除涉事打工人员,并在官网上公布道歉声明称,“(视频)让大家感到极为不快”。

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            该视频当初使用了?#25484;?#20998;享软件Instagram上的“Stories”功能,会在24小时后自动?#22659;?#19988;面向朋友发布,但是被转发至推特上后迅速扩散。面对公司方面的质询,当事人表示,“因为24小时后就会被?#22659;?#20197;为没事”。

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          Bamiyan的打工人员用锅上的火点烟(部分画面经过处理)

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            大型餐饮连锁企业云雀(Skylark)控?#21892;?#19979;的餐饮店“Bamiyan”的打工人员2018年3月前后发布的视频在2019年2月“火了起来”。在视频中,该打工人员用锅上的火焰点燃香烟,“这个视频是真的吗”等不满声涌向该公司。

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            上述事例从2013年左右开始成为日本的社会问题。曾担任小学教师的IT记者高桥晓子表示,出现上述情况的背景是,随着智能手机的普及,年轻?#23435;?#20102;在朋友之间玩闹而互发过激恶搞视频。

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            以前这些视频大部分发布在推特上,但是最近年轻人开始转为在Instagram上发布。高桥表示,“由于看视频的朋友的网络素养?#31995;停?#35273;得好玩而转发的情况很多”。

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            一方面,企业方面的应对趋于严惩。由于打工人员把扔进垃圾桶里的鱼又放回案板,回转寿司店“藏寿司”准备?#26377;?#20107;和民事层面对2名当事人采取法律措施。该公司在官网上发布声明称,“将对抗频发的不当行为和在社交网站上的投稿”。

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