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          Home > 产业聚焦 > 科学/技术 > 基因编辑食品即将到来

          基因编辑食品即将到来

          2019/03/15

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          ???? 可以高精度改变动植物遗传基因的“基因编辑”目前已开始应用于食品领域。美国孟山都公司(Monsanto)等全球知名企业正式进?#20449;?#20316;物的改良。在日本,大学旗下初创企业也在努力?#36842;治?#32418;柿的商品化。预计基因编辑仅相关技术到2025年市场规模就将达到1万亿日元。在食品领域可通过不同于传统转基因的方式来?#36842;?#21697;种改良,这?#32844;?#20840;性受到关注。

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          ???? “在发?#28216;?#20204;所积累的研究成果方面,基因编辑非常?#34892;А保?#26085;本的品种改良专家、筑波大学生命循环系统教授江面浩这样说。江面浩教授研究的是使用基因编辑技术,开发营养倍增的西红柿。

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          ? 在医疗领域先行,不同于转基因

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          ????? 新品?#27835;?#32418;柿的氨基酸“GABA”含量是普通西红柿的约15倍,?#36152;?#20998;具有?#31181;?#34880;压上升、减轻压力的效果。目前在日本添加GABA的点心和乳饮料深受欢迎,江面教授认为,“在消费者健康意识不断提高的背景下,会有很大需求”。

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          经过基因编辑的西红柿(筑波大学江面浩教授提供?#35745;?/strong>

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          ????? 2018年4月,与江面教授合作的种苗企业PIONEER ECOSCIENCE设立了负责生产销售这?#27835;?#32418;柿种子的SUNATEC SEED。完成实证实验等之后,快的话将于2019年?#36842;?#21830;品化,计划销售给种?#25165;?#25143;。

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          ?????基因编辑被称为?#25105;?#26679;的生物技术,备受全球瞩目。以包括人类在内的所有动植物为对象,切断部分遗传基因等对其进行改变。可以具备预期的性状和功能。据市场调查公司介绍,基因编辑的全球市场规模以医疗领域为中?#27169;?019年为3500亿日元。预计到2025年将达到1万亿日元。

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          ???? 至今改?#21363;?#32479;的谷物品种并推广到全球的是采用的转基因技术,将外部基因植入对象作物,发生突然变异,具?#24615;?#20135;、抗虫害的特点。

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          ?????不过,植入外部基因的方法被认为?#35805;?#20840;,这种观点根深蒂固。在对食品安全关注度较高的日本,转基因的蔬菜和水果等很难普及。

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